อัลพิเนีย officinarum l. น้ำมันราก

น้ำมันข่าเป็นน้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้จากเหง้าของต้นข่า มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Alpinia galanga ข่าเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นในวงศ์ Zingiberaceae ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับขิงและขมิ้น มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเอเชียและยาแผนโบราณ

น้ำมันได้มาจากการกลั่นด้วยไอน้ำของเหง้าสับหรือเป็นผง ส่งผลให้ได้ของเหลวที่มีกลิ่นหอมและความเข้มข้นสูง มีกลิ่นเผ็ด กลิ่นซิตรัส และกลิ่นดอกไม้เล็กน้อย

การใช้และคุณประโยชน์ทั่วไปของน้ำมันข่ามีดังนี้:

สุขภาพทางเดินอาหาร: น้ำมันข่ามีคุณสมบัติในการย่อยอาหารและสามารถช่วยบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด มีลมในท้อง และปวดท้องได้ สามารถช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ลดอาการท้องอืด และบรรเทาอาการไม่สบายท้องเมื่อเจือจางและนวดลงบนช่องท้องหรือเติมลงในชาอุ่นๆ

ช่วยระบบทางเดินหายใจ: เชื่อกันว่าน้ำมันข่ามีประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจ และสามารถช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก ไอ และติดเชื้อทางเดินหายใจได้ การสูดน้ำมันข่าผ่านการสูดไอน้ำหรือกระจายไปในอากาศสามารถช่วยทำให้ทางเดินหายใจโล่ง คลายน้ำมูก และช่วยให้หายใจได้ง่ายขึ้น

คุณสมบัติต้านการอักเสบ: น้ำมันข่ามีสารประกอบเช่นฟลาโวนอยด์และเทอร์พีนอยด์ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สามารถช่วยลดการอักเสบและบวมได้เมื่อทาเฉพาะจุดหรือเจือจางและใช้สำหรับการนวดบำบัด

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ: น้ำมันข่าอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การใช้น้ำมันข่าเป็นประจำอาจช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังได้

การใช้ในการประกอบอาหาร: บางครั้งน้ำมันข่าถูกใช้เป็นสารปรุงแต่งรสในการประกอบอาหาร โดยเฉพาะในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย อินโดนีเซีย และมาเลเซีย เพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับอาหารต่างๆ เช่น แกง ซุป สตูว์ และซอส และมักใช้ในซอสหมักและผักดองเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่โดดเด่น