Ethyl α-D-Thioglucopyranoside ใช้หลัก ๆ ในงานวิจัยทางชีวเคมีเป็นสารตั้งต้นหรือตัวยับยั้งในการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับไกลโคซิเดสและไกลโคซิลทรานสเฟอเรส เอนไซม์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต และสารประกอบนี้ช่วยในการทำความเข้าใจกลไกและปฏิกิริยาของ它们 นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์ไกลโคไซด์และอนุพันธ์คาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ซึ่งช่วยในการพัฒนายาและโมเลกุลชีวภาพที่มีฤทธิ์ นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าในไกลโคไบโอโลจีสำหรับการสำรวจกระบวนการเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับไกลโคซิเลชัน ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของโปรตีนและการส่งสัญญาณของเซลล์