สารนี้ใช้ในการศึกษาและวิจัยทางชีวเคมี โดยเฉพาะในด้านไกลโคไบโอโลยี (Glycobiology) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการทำความเข้าใจโครงสร้างและหน้าที่ของคาร์โบไฮเดรตในระบบชีวภาพ มันถูกใช้เป็นสารตั้งต้นหรือตัวทดสอบในปฏิกิริยาเอ็นไซม์ เพื่อศึกษากิจกรรมของไกลโคซิลทรานสเฟอเรส (Glycosyltransferases) และไกลโคซิเดส (Glycosidases) ซึ่งเป็นเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างและสลายพันธะไกลโคไซด์ นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาวิธีการตรวจสอบและวิเคราะห์เชิงชีวเคมี เพื่อประยุกต์ใช้ในทางการแพทย์และเภสัชวิทยา เช่น การศึกษาการเปลี่ยนแปลงของไกลโคโปรตีนในโรคต่าง ๆ หรือการพัฒนายาใหม่ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการไกลโคซิเลชัน