ใช้ชุดวิเคราะห์ ELISA สำหรับ Bovine β-lactoglobulin (β-Lg) ในการตรวจสอบปริมาณโปรตีน β-lactoglobulin จากนมวัวในตัวอย่างต่าง ๆ โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านอาหาร ซึ่งมีความสำคัญต่อการประเมินการปนเปื้อนของนมวัวในผลิตภัณฑ์อาหารที่อ้างว่าไม่มีส่วนประกอบของนม หรือผลิตภัณฑ์สำหรับผู้แพ้นมวัว ชุดวิเคราะห์นี้เหมาะสำหรับใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัย ตรวจสอบคุณภาพอาหาร และงานควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร โดยสามารถตรวจจับ β-Lg ได้ในระดับต่ำ ทำให้มีความไวสูงและแม่นยำ ช่วยในการพัฒนาสูตรอาหารปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีภาวะแพ้อาหาร โดยเฉพาะเด็กที่แพ้นมวัว นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนในกระบวนการผลิตอาหาร เช่น การให้ความร้อน การหมัก หรือการเก็บรักษา ซึ่งอาจส่งผลต่อปริมาณหรือโครงสร้างของ β-Lg ช่วยให้เข้าใจพฤติกรรมของโปรตีนในระบบต่าง ๆ ได้ดียิ่งขึ้น