Glyceryl Stearate Citrate เป็น emulsifier (oil in water) ที่ได้จากธรรมชาติ (คำเตือน: เป็น natural-derived ไม่สามารถเคลมว่าเป็นธรรมชาติ 100% ได้ เนื่องจาก แม้ว่ามีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ แต่ต้องผ่านกระบวนการทางเคมีเพื่อให้ได้ Glyceryl Stearate Citrate โดยต้นกำหนดจากธรรมชาติ คือมาจาก soy oil , rapeseed oil, corn oil, canola oil)
ค่า Saponification value (SV) กับสมบัติการอิมัลซิฟาย:
"Saponification value" (SV) คือ ปริมาณ KOH (มก.) ที่ใช้ในการสปอนนิฟาย/แตกพันธะเอสเทอร์ใน 1 กรัม ของอีมัลซิไฟเออร์ชนิดเอสเทอร์ (fatty‑acid ester). สำหรับอีมัลซิไฟเออร์กลุ่มเอสเทอร์ ค่า SV เป็นตัวชี้นำเชิงโครงสร้างเกี่ยวกับความยาวสายโซ่กรดไขมันเฉลี่ยและมวลโมเลกุลเฉลี่ย.
SV สูง มักสัมพันธ์กับสายโซ่กรดไขมันเฉลี่ยสั้นกว่า/มวลโมเลกุลเฉลี่ยต่ำกว่า (มีหมู่เอสเทอร์ต่อกรัมมากกว่า) จึงมีแนวโน้ม ไฮโดรฟิลิกมากขึ้นเล็กน้อย และมักช่วยให้ทำอีมัลชันแบบ O/W ได้ง่ายขึ้น รวมถึงได้หยด (droplet) ที่เล็กลงเมื่อใช้พลังงานปั่น/โฮโมจีไนซ์เท่าเดิม.
SV ต่ำ มักสัมพันธ์กับสายโซ่เฉลี่ยยาวกว่า/มวลโมเลกุลเฉลี่ยสูงกว่า (มีหมู่เอสเทอร์ต่อกรัมน้อยกว่า) จึงมีแนวโน้ม ลิโพฟิลิกมากกว่า และเหมาะกับสูตรที่มีเฟสน้ำมันสูงหรือระบบที่เอนไปทาง W/O.
ข้อสังเกตเรื่องด่าง: วัตถุดิบที่มี SV สูงจะมีปริมาณพันธะเอสเทอร์ที่สปอนนิฟายได้ต่อกรัมมากกว่า ดังนั้นเมื่อสูตรมีแนวโน้มเป็นด่าง (alkaline drift) อาจเกิดการไฮโดรไลซ์/สปอนนิฟายมากขึ้น จนส่งผลต่อ pH, การเกิดฟอง, ความหนืด และเสถียรภาพของอีมัลชันในระยะยาว.
เกรดนี้: SV 180–210 mg KOH/g (จีน). ใช้ค่า SV เป็นแนวทางในการคาดการณ์พฤติกรรม แต่ผลลัพธ์จริงยังขึ้นกับชนิดน้ำมัน โค‑อีมัลซิไฟเออร์ เกลือ/โพลิเมอร์ และกระบวนการผลิต.
Glyceryl Stearate Citrate หากใช้เดี่ยว เพื่อทำหน้าที่ประสานสูตร จะได้เนื้อที่ค่อนข้างเหลว แต่มีความคงตัวดี หากต้องการให้เกิดความข้น จะต้องใช้ร่วมกับ thickener/gel maker หรือใช้ร่วมกัน texturizer หรือใช้ร่วมกับ wax ชนิดใดๆ
Glyceryl Stearate Citrate มีจุดเด่นคือ
มีผิวสัมผัสที่ดี ให้เนื้อสูตรที่น่าใช้ ไม่หนักเกินไป และไม่เบาเกินไป
มีความเสถียรสูง สามารถประสานน้ำมันได้สูงถึง 40% และสามารถใชเป็น emulsifier เดี่ยว ได้
มีความปลอดภัยสูง อ่อนโยนต่อผิว ปราศจาก PEG (PEG-Free emulsifier)
ตัวอย่างการใช้ Glyceryl Stearate Citrate สร้างเนื้อครีม:
ส่วนน้ำมัน:
Jojoba Oil 25%
Glyceryl Stearate Citrate 3%
ส่วนน้ำ:
Vitamin B5 1%
Glycerin 5%
Xanthan Gum 0.5%
Mild Preserved Eco 1%
น้ำ จนครบ 100%
อุ่นส่วนของน้ำมันให้ละลายเข้ากัน ที่ 80องศา
ผสมส่วนของน้ำให้เข้ากัน จากนั้นอุ่น 80องศา
ในขณะที่กำลังปั่นส่วนของน้ำ ให้ค่อยๆเติมส่วนของน้ำมันลง
ปั่นต่อเนื่องจนสูตรเย็นลงและเซ็ตตัว
การใช้: เป็นสารประสานเนื้อครีม (emulsifier)
วิธีการผสม: ละลายในส่วนของน้ำมัน เหมาะสำหรับสูตรที่มีค่า pH ช่วง 5.0-8.0
อัตราการใช้: 0.5-4% ขึ้นอยู่กับสัดส่วนของน้ำมันในสูตร แนะนำ 3.5% โดยประสานน้ำมันได้สูงสุดไม่เกิน 40%
ลักษณะผลิตภัณฑ์: ผง เกล็ด สีอ่อน
การละลาย: ละลายในน้ำมัน (Melting Point: 60C)
การเก็บรักษา: สามารถเก็บในอุณหภูมิห้อง แต่ปิดฝาขวดให้สนิท แล้วมิดชิดจากแสงแดด หรือความร้อน ผลิตภัณฑ์มีอายุอย่างต่ำ 2ปี
INCI Name: Glyceryl Stearate Citrate
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่ใช้ Glyceryl Stearate Citrate:
Vichy IDÉAL SOLEIL Emulsión Tacto Seco SPF 50
Eucerin DERMOPURE Adjunctive Soothing Cream
Eucerin Hyaluron-Filler
Biotherm Aquasource Skin Perfection
LA ROCHE-POSAY PROTETOR SOLAR FACIAL ANTIOLEOSIDADE
LA ROCHE-POSAY ANTHELIOS AIRLICIUM FPS 30
BURT'S BEES Cocoa Butter Body lotion
Helena Rubinstein POWERCELL NIGHT RESCUE CREAM
Cetaphil PRO RESTORADERM Eczema Soothing Moisturizer
LANEIGE Cream Skin Refiner
Nivea Q10 Power Anti-Wrinkle + Sensitive Skin
WELEDA Skin food body butter
Innisfree Green Tea Balancing Cream
IOPE MOISTGEN EMULSION
Sulwhasoo Concentrated Ginseng Renewing Emulsion
Sulwhasoo : Essential Balancing Emulsion
