L-α-lysophosphatidylcholine (Egg, Chicken) ใช้ในการวิจัยและพัฒนาเพื่อศึกษาการเคลื่อนไหวของเยื่อหุ้มเซลล์และการเผาผลาญลิพิด เป็นส่วนประกอบหลักในการสร้างไลโปโซมสำหรับระบบการส่งยา ซึ่งช่วยเพิ่มการ生物利用ของยารักษา

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ใช้เพื่อปรับปรุงการทำงานของเกราะป้องกันผิวและเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวหนัง รวมถึงปรับปรุงประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์บำรุงผิว

ในวิทยาศาสตร์อาหาร ใช้เป็นสารอีมัลซิไฟเออร์เพื่อช่วยในการผสมส่วนประกอบที่ไม่ละลายน้ำเข้าด้วยกัน เช่น ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และอาหารแปรรูป นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มความคงตัวในอาหารเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษา

ในชีวเคมี ทำหน้าที่เป็นซับสเตรตสำหรับเอนไซม์ เช่น phospholipase A2 ในการศึกษาเอนไซม์

ในด้านยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารและยาในร่างกาย และถูกใช้ในการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อทำความเข้าใจกลไกการทำงานของเซลล์และกระบวนการทางชีวเคมี