Fmoc-β-(2-pyridyl)-D-Ala-OH เป็นสารเคมีที่ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในกระบวนการ solid-phase peptide synthesis (SPPS) ซึ่งเป็นเทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสร้างเปปไทด์และโปรตีนในห้องปฏิบัติการ สารนี้ทำหน้าที่เป็นหน่วยสร้าง (building block) ที่มีกลุ่มป้องกัน Fmoc (9-fluorenylmethoxycarbonyl) ซึ่งช่วยในการควบคุมการเชื่อมต่อของกรดอะมิโนในลำดับที่ต้องการ กลุ่มไพริดีนในโครงสร้างยังสามารถช่วยเพิ่มความเสถียรและความละลายของสารในขั้นตอนการสังเคราะห์ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในการศึกษาปฏิสัมพันธ์ของเปปไทด์กับโลหะ เนื่องจากกลุ่มไพริดีนสามารถทำหน้าที่เป็นลิแกนด์สำหรับไอออนของโลหะได้