Peanut Peptide (Oligopeptide, 1000 Daltons)
ปัจจุบันยังไม่ถูกใช้แพร่หลายในอาหารเสริม แต่จากการวิจัยพบว่า มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระดีกว่า เปปไทด์จากพืช ชนิดอื่นๆ
เปปไทด์ถั่วลิสงเป็นผลพลอยได้จากการไฮโดรไลซ์โปรตีนถั่วลิสง และพบว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ นี่คือตัวอย่างบางส่วน:
ผลต้านการอักเสบ: การศึกษาบางชิ้นพบว่าเปปไทด์ถั่วลิสงสามารถลดการอักเสบในร่างกายได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ใน Journal of Functional Foods พบว่าเปปไทด์ถั่วลิสงช่วยลดการอักเสบในหนูที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวม ซึ่งเป็นโรคลำไส้อักเสบได้อย่างมีนัยสำคัญ
ผลลดความดันโลหิต: พบว่าเปปไทด์ถั่วลิสงมีคุณสมบัติลดความดันโลหิตซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Nutritional Biochemistry พบว่าไฮโดรไลเสตของโปรตีนถั่วลิสงช่วยลดความดันโลหิตในหนูที่มีความดันโลหิตสูงได้เอง
ผลการลดคอเลสเตอรอล: พบว่าเปปไทด์ถั่วลิสงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Nutrition พบว่าโปรตีนจากถั่วลิสงไฮโดรไลเสตสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวมในหนูที่มีคอเลสเตอรอลสูงได้ (https://academic.oup.com/jn/article/136/3/717S/4686821)
ผลต้านอนุมูลอิสระ: ยังพบว่าเปปไทด์ถั่วลิสงมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งสามารถช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่าเปปไทด์จากถั่วลิสงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง และอาจใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหาร (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11156728/)
กรุณาศึกษาผลการวิจัยเพิ่มเติมในเอกสารแนบ
