Invertase

≥200 U/mg from Saccharomyces cerevisiae

  • รหัสสินค้า: 99089
  CAS:    9001-57-4
น้ำหนักโมเลกุล: Molecular Formula:
EC Number: MDL Number:
Melting Point: Boiling Point:
Density: Storage Condition: 2-8℃
รายละเอียดสินค้า: อินเวอร์เทสเป็นเอนไซม์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตน้ำตาลอินเวอร์ท ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญในผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น ลูกอม ช็อกโกแลต และไอศกรีม เนื่องจากช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิด เพื่อช่วยในการหมักและเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ อินเวอร์เทสช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและทำให้ขนมอบมีความนุ่มชุ่มฉ่ำมากขึ้น
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์:
ทดสอบ ข้อมูลจำเพาะ
APPEARANCE solid
Unitsmg solid 200
Infrared spectrum Conforms to Structure
ขนาด / Availability / ราคา:
ขนาด (g) Availability ราคา จำนวน
0.250 10-20 days $215.97
+
-
1.000 10-20 days $596.68
+
-
5.000 10-20 days $1,607.23
+
-
Invertase
อินเวอร์เทสเป็นเอนไซม์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตน้ำตาลอินเวอร์ท ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญในผลิตภัณฑ์หลายชนิด เช่น ลูกอม ช็อกโกแลต และไอศกรีม เนื่องจากช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิด เพื่อช่วยในการหมักและเพิ่มความหวานตามธรรมชาติ ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ อินเวอร์เทสช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและทำให้ขนมอบมีความนุ่มชุ่มฉ่ำมากขึ้น
Mechanism -
Appearance -
Longevity -
Strength -
Storage -
Shelf Life -
Allergen(s) -
Dosage (Range) -
Dosage (Per Day) -
Mix Method -
Heat Resistance -
Stable in pH range -
Solubility -
Product Types -
INCI -

ตะกร้า

ไม่มีสินค้า

Subtotal: $0.00
$0.00 รวมทั้งสิ้น :