สารนี้มีบทบาทสำคัญในด้านสุขภาพและเภสัชกรรม เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการชะลอวัยและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทำให้สามารถนำไปใช้ในการพัฒนายาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อบรรเทาอาการอักเสบเรื้อรังได้ งานวิจัยบางชิ้นยังพบว่าสารนี้อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงมีศักยภาพในการสนับสนุนการจัดการโรคเบาหวาน ปัจจุบันมีการศึกษาเพื่อใช้สารนี้ในเครื่องสำอางค์ด้วย เนื่องจากช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV และลดเลือนริ้วรอย