สารนี้มีบทบาทสำคัญในด้านการแพทย์และสุขภาพ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเสื่อมของร่างกายและโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังแสดงฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทำให้มีศักยภาพในการใช้รักษาภาวะอักเสบเรื้อรัง งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าสารนี้อาจช่วยปรับสมดุลของระบบภูมิคุ้มกัน และมีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์บางชนิด โดยเฉพาะเชื้อราและแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อในร่างกาย จึงมีการศึกษาเพื่อนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพและเครื่องสำอาง เช่น ครีมบำรุงผิวที่ช่วยลดริ้วรอยและป้องกันผิวจากมลภาวะ ในอุตสาหกรรมอาหาร สารนี้อาจถูกนำมาใช้เป็นสารกันเสียจากธรรมชาติ หรือเติมเต็มคุณค่าทางโภชนาการในอาหารเสริมที่เน้นสุขภาพ