ใช้เป็นสารตั้งต้นสำคัญในเคมีคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะในการสังเคราะห์โอลิโกซักคาไรด์และไกลโคคอนจูเกตที่มีมานโนส หมู่ป้องกันเบนโซอิลช่วย стабилизироватьโมเลกุลระหว่างปฏิกิริยาไกลโคซิลเลชัน ทำให้สามารถสร้างพันธะไกลโคซิดิกได้อย่างเลือกสรร ใช้บ่อยในการเตรียมสารชีวภาพที่มีกิจกรรม เช่น วัคซีน ยาต้านจุลินทรีย์ และตัวยับยั้งเอนไซม์ นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาเอนไซม์ไกลโคซิลทรานสเฟอเรสและในการพัฒนาแอนติเจนสังเคราะห์สำหรับงานวิจัยภูมิคุ้มกันวิทยา