Aldehyde Acetals

อะซีทัลที่ได้จากอัลดีไฮด์แอลิฟแอติก ใช้ในการสังเคราะห์กลิ่นหอมและเป็นอัลดีไฮด์ที่ซ่อนไว้ในเส้นทางเคมีอินทรีย์ที่กว้างขึ้น.