อนุพันธ์ซัลโฟนทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบหลักในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยมีกลุ่มซัลโฟนิลที่ให้ความเสถียรและปฏิกิริยาเพื่อสร้างโครงสร้างโมเลกุลที่หลากหลายในเภสัชภัณฑ์และสารเคมีเกษตร