เอสเตอร์ซัลเฟตทำหน้าที่เป็นสารอัลคิลเลติ้งที่มีประสิทธิภาพในการสังเคราะห์อินทรีย์ ช่วยในการนำกลุ่มอัลคิลเข้าไปในโมเลกุลเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติ เช่น ละลายน้ำและปฏิกิริยา ใช้อย่างแพร่หลายในการพัฒนายา อุตสาหกรรมเกษตร และสารลดแรงตึงผิว