โพลีเอเทอร์ซัลโฟเนตเอสเตอร์ทำหน้าที่เป็นตัวกลางสำคัญในการสังเคราะห์สารแอมฟิฟิลิก ทำให้สามารถสร้างสารลดแรงตึงผิวและอิมัลซิไฟเออร์ที่มีคุณสมบัติไฮโดรโฟบิกและไฮโดรฟิลิกที่ปรับแต่งได้สำหรับการใช้งานในสูตรและการออกแบบวัสดุ