กรดคาร์บอกซิลิกแบบคีรอลคือสารประกอบที่มีความบริสุทธิ์ทางเอนานติโอเมอร์ มีกลุ่มคาร์บอกซิลและอย่างน้อยหนึ่งศูนย์สเตอรีโอเจนิก ทำหน้าที่เป็นบล็อกก่อสร้างที่หลากหลายในการสังเคราะห์แบบอะซิมเมตริกสำหรับยาและสารเคมีละเอียด