คีโตนคีรัลเป็นสารคาร์บอนิลบริสุทธิ์ทางเอนานติโอเมอร์ที่มีกลุ่มฟังก์ชันคีโตน ซึ่งจำเป็นในฐานะบล็อกก่อสร้างคีรัลในการสังเคราะห์แบบอะซิมเมตริกสำหรับเภสัชภัณฑ์และผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ โดยให้การควบคุมสเตอรีโอเคมีในการสร้างโครงสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน