สารก่อมะเร็งคือสารประกอบที่ใช้ในห้องปฏิบัติการเพื่อกระตุ้นการเกิดเนื้องอกในสัตว์ทดลอง เพื่ออำนวยความสะดวกในการศึกษาการพัฒนา การลุกลามของมะเร็ง และการแทรกแซงทาง درمانیที่เป็นไปได้