ไนไตรด์อัลฟ่า-ไฮดรอกซีเป็นตัวกลางสำคัญในการสังเคราะห์สารเคมีเกษตร ช่วยในการสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนสำหรับยาฆ่าแมลง ยาฆ่าหญ้า และสารป้องกันพืชอื่นๆ ผ่านปฏิกิริยาเช่น การสร้างวงแหวนและการเชื่อมพันธะคาร์บอน-คาร์บอน