สารกระตุ้น PPAR เป็นสารสังเคราะห์หรือสารธรรมชาติที่กระตุ้นตัวรับนิวเคลียร์ peroxisome proliferator-activated receptors (PPARs) โดยเฉพาะ ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมเมแทบอลิซึมของไขมัน การอักเสบ และการรักษาสมดุลพลังงาน สารเหล่านี้จำเป็นสำหรับการศึกษากลไกทางเมแทบอลิซึมและการพัฒนายา治療โรคเช่น dyslipidemia และเบาหวานชนิดที่ 2