ตัวยับยั้งฮิสโตนอะซิติลทรานสเฟอเรสคือสารประกอบที่ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ที่รับผิดชอบในการเพิ่มกลุ่มอะซิติลให้กับฮิสโตน ซึ่งมีผลต่อการแสดงออกของยีนและโครงสร้างโครมาตินในการควบคุม epigenetic