ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารกันเสียธรรมชาติ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของไขมันและน้ำมัน ทำให้อาหารมีอายุการเก็บยาวขึ้น นิยมใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเพื่อช่วยลดริ้วรอยและปรับสีผิว เนื่องจากช่วยยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานิน จึงมีในผลิตภัณฑ์ไวท์เทนนิ่งและครีมบำรุงผิว ใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ยาบางชนิด โดยเฉพาะยาที่เกี่ยวข้องกับการต้านการอักเสบและการต้านจุลชีพ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมหนังและหมึกพิมพ์ เนื่องจากสามารถจับกับโปรตีนและโลหะได้ดี ช่วยเพิ่มความทนทานของวัสดุ