กรดซัคซินิกถูกนำไปใช้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น อุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งใช้เป็นสารปรับปรุงรสชาติและสารกันบูด ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวและยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมเป็นส่วนประกอบในยาบางชนิด ช่วยในการรักษาและบรรเทาอาการต่าง ๆ ในอุตสาหกรรมเคมี กรดซัคซินิกเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตพลาสติกชีวภาพ เช่น PBS (Polybutylene succinate) ซึ่งเป็นพลาสติกที่ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ ช่วยลดปัญหาสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและกระชับ