กรดอะซิติก-2-13C ถูกนำมาใช้ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ โดยเฉพาะในด้านการติดตามและศึกษากระบวนการทางชีวเคมีและเมแทบอลิซึม เนื่องจากอะตอมของคาร์บอน-13 ที่ตำแหน่งที่ 2 ทำให้สามารถติดตามโมเลกุลนี้ได้อย่างแม่นยำผ่านเทคนิค NMR (Nuclear Magnetic Resonance) และ MS (Mass Spectrometry) นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษากลไกการเกิดปฏิกิริยาเคมี และการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ที่มีคาร์บอน-13 เป็นส่วนประกอบ เพื่อให้เข้าใจกระบวนการทางเคมีได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น