กรดซิตริกมีการใช้งานที่หลากหลายในหลายอุตสาหกรรม ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้เป็นสารกันบูดและสารปรับความเป็นกรดเพื่อเพิ่มรสชาติในเครื่องดื่มและอาหาร เช่น น้ำอัดลมและลูกอม นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดเนื่องจากคุณสมบัติในการกำจัดคราบและฆ่าเชื้อ ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นส่วนประกอบในยาบางชนิดเพื่อช่วยปรับสมดุล pH และยังใช้ในเครื่องสำอางเพื่อเป็นสารบำรุงผิวและควบคุมความเป็นกรด-ด่างของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมเคมี ใช้ในกระบวนการผลิตพลาสติกและเป็นสารทำความสะอาดโลหะ