L-()-Lactic acid ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นวัตถุเจือปนเพื่อปรับปรุงรสชาติและความเป็นกรด นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น โยเกิร์ตและชีส ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ใช้เป็นส่วนผสมในครีมและโลชันเพื่อช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและปรับสภาพผิว ในทางการแพทย์ ใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตยาและสารฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตพลาสติกชีวภาพที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เช่น PLA (Polylactic Acid) ซึ่งใช้ทำบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ย่อยสลายได้