Sodium Alginate (Ultra-Fine 170Mesh, 75cps, High Strength)
Food
Code: 32523
Sodium Alginate ใช้เป็น thickener, gelling agent ในอาหาร ผลิตจาก seaweed สาหร่ายทะเล
E401
Sodium Alginate
ชนิดผงละเอียดพิเศษ (170 mesh ขั้นต่ำ)
High Gel Strength
ผลิตจาก seaweed สาหร่ายทะเล
ใช้เป็น thickener, gelling agent ในอาหาร
- ผงสีขาว/เหลืองอ่อน
- ห้อง (25-40C)
- 24 Months from manufacturing or testing date.
- ผสมในขั้นตอนสุดท้าย โดยอุณหภูมิของสูตรต้องต่ำกว่า 40°C
- ห้ามถูกความร้อนเกิน 80องศา
- 0.00 - 0.00
- ละลายในน้ำ, กระจายตัวในน้ำ
- -
| Test Name | Specification |
|---|---|
| Appearance | White powder |
| Particle size | 170Mesh 95% passed min. |
| Sodium alginate content (%) | 90.8%-106% |
| Moisture (W/W) | ≤15.0 |
| Ash (W/W) | 18.0-27.0 |
| Viscosity (20℃,1%sol.,1/sqm.s) | 50-100 |
| PH Value | 6.0-8.0 |
| Ca content (%) | ≤0.3 |
| Gel strength (g/cm²) | 300-900 |
| Water insoluble substance (%) | ≤0.6 |
| Heavy metals (ppm) | ≤15 |
| Arsenic (As)(ppm) | ≤2 |
| Lead (Pb)(ppm) | ≤2 |
| Mercury (ppm) | ≤1 |
| Cadmium (ppm) | ≤1 |
| Formaldehyde (mg/kg) | ≤50mg/kg |
| Total plate count (CFU/g) | ≤1000 |
| Yeast and mould (CFU/g) | ≤100 |
| E.coli (MPN/g) | <3.0 MPN/g |
| Salmonella (/25g) | ND |
| Staphylococcus aureus | ND |
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB