L2 ถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรมเพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย ในอุตสาหกรรมอาหาร L2 ทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและสารเพิ่มความคงตัว ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหารและรักษาคุณภาพของอาหารให้คงที่ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นส่วนประกอบในยาบางชนิดเพื่อช่วยในการรักษาและป้องกันโรคบางประเภท ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง L2 ใช้เป็นสารเพิ่มความชุ่มชื้นและสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวและป้องกันการเสื่อมสภาพของผิวหนังจากปัจจัยภายนอก เช่น รังสี UV และมลภาวะ อีกทั้งยังพบการใช้งานในอุตสาหกรรมเกษตรเป็นสารช่วยในการเจริญเติบโตของพืช และเพิ่มประสิทธิภาพของปุ๋ย นอกจากนี้ L2 ยังมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมเคมีเป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารเคมีอื่นๆ ที่ใช้ในกระบวนการผลิตต่างๆ รวมถึงการใช้งานในห้องปฏิบัติการเพื่อการวิจัยและพัฒนาสารใหม่ๆ ที่มีประโยชน์ต่อมนุษยชาติ