ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตกลิ่นหอมและสารปรุงรส เนื่องจากมีหมู่แอลกอฮอล์และหมู่โอลีฟิน โครงสร้างแบบวงแหวนและไม่อิ่มตัวทำให้มีคุณค่าในการสร้างโมเลกุลซับซ้อนสำหรับน้ำหอม ซึ่งช่วยสร้างโน้ตดอกไม้หรือผลไม้ ยังใช้ในการพัฒนายาและสารเคมีเกษตรเป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับสารชีวภาพที่ซับซ้อนมากขึ้น การมีทั้งหมู่ไฮดรอกซิลและพันธะคู่ช่วยให้สามารถดัดแปลงทางเคมีได้หลากหลาย รวมถึงปฏิกิริยาออกซิเดชัน, เรดักชัน, และการจับคู่