ใช้หลัก ๆ เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ สารประกอบนี้มีบทบาทสำคัญในการเตรียมเภสัชภัณฑ์และสารเคมีทางการเกษตร เนื่องจากมีหมู่ฟังก์ชันอัลดีไฮด์และคีโตนที่ทำปฏิกิริยาได้ดี โครงสร้างของมันช่วยให้เกิดการแปลงรูปแบบที่หลากหลาย รวมถึงปฏิกิริยาการควบแน่นและการรีดิวส์ ทำให้มีคุณค่าในการสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์สารปรุงรสและกลิ่นหอม โดยความสามารถในการทำปฏิกิริยาของมันช่วยในการก่อตัวของเอสเตอร์และสารที่สร้างกลิ่นหอมอื่น ๆ เพิ่มเติม ยังทำหน้าที่เป็นหน่วยย่อยในการพัฒนาโพลิเมอร์พิเศษและวัสดุฟังก์ชันนัล