ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์ยาและสารเคมีละเอียด โดยเฉพาะในการผลิตยาต้านไวรัสและยาต้านมะเร็ง เป็นสารกลางคีรอลในการสังเคราะห์แบบอะซิมเมトリก เนื่องจากมีหมู่ไฮดรอกซิลสามกลุ่ม ทำให้สามารถดัดแปลงทางเคมีแบบเลือกสรรได้ ใช้ในการเตรียมโพลิเมอร์และเรซิน เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นและความละลาย นอกจากนี้ยังใช้ในสูตรเครื่องสำอางเป็นสารดูดความชื้นและสารให้ความชุ่มชื้น แสดงศักยภาพในการพัฒนาพลาสติไซเซอร์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและตัวทำละลายสีเขียว มีความเป็นพิษต่ำ จึงปลอดภัยสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสผิวหนัง