ใช้เป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและเคมีภัณฑ์ละเอียด มีหมู่อัลดีไฮด์อิสระและหมู่เมทอกซีเมทอกซี (MOM) ที่ป้องกันหมู่ไฮดรอกซิลแบบปฐมภูมิ ทำให้สามารถทำปฏิกิริยาเลือกเฉพาะที่หมู่อัลดีไฮด์ได้ ในขณะที่ป้องกันหมู่ OH จากปฏิกิริยาข้างเคียง เหมาะสำหรับการสร้างโมเลกุลซับซ้อน เช่น ในกระบวนการผลิตยาสำคัญ (APIs) ที่ต้องการหมู่แอลกอฮอล์ที่ถูกป้องกัน หมู่ MOM สามารถถอดออกได้ง่ายภายใต้สภาวะกรดอ่อน นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์น้ำหอมและโพลิเมอร์พิเศษ เนื่องจากความตอบสนองทางเคมีและความเสถียรในสภาวะการตอบสนองต่างๆ