ใช้หลักๆ เป็นสารแต่งกลิ่นรสและน้ำหอม 2,4-เดคาไดอีนาล มีค่ามากเนื่องจากกลิ่นเข้มข้นแบบทอด มัน และคล้ายไขมันสัตว์ (tallow) เป็นส่วนประกอบหลักในการสร้างรสชาติเนย ป๊อปคอร์น และอาหารทอด มักใช้ในอาหารว่าง ป๊อปคอร์นไมโครเวฟ มาร์การีน และเครื่องปรุงรส savory เนื่องจากกลิ่นแรง จึงมีประสิทธิภาพในความเข้มข้นต่ำในการเสริมรสชาติเนื้อสัตว์และย่างในอาหารแปรรูป นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมเพื่อเพิ่ม nuance มันธรรมชาติในองค์ประกอบกลิ่นบางชนิด ความคงทนต่อความร้อนทำให้เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อบและทอดที่รสชาติต้องทนต่ออุณหภูมิการแปรรูปสูง