ใช้ในอุตสาหกรรมรสชาติและกลิ่นหอม สารประกอบนี้ช่วยสร้างโน้ตกลิ่นหอมแบบ savory และ meaty ซึ่งให้กลิ่นเค็มกลมกล่อมและคล้ายเนื้อสัตว์ มันเป็นสารตั้งต้นสำคัญในการสังเคราะห์สารรสชาติที่มีกำมะถัน โดยเฉพาะในการผลิตรสชาติแบบเนื้อสัตว์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เนื่องจากความสามารถในการเสริม umami และลักษณะย่างหรืออบ มันถูกใช้ในอาหารแปรรูป เครื่องปรุงรส และสูตรน้ำซุป ความตอบสนองทางเคมีของมันยังทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์แบบอินทรีย์สำหรับพัฒนาสารกลิ่นหอมที่ซับซ้อนมากขึ้น