ใช้เป็นสารให้กลิ่นในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในการสร้างกลิ่นหอมคล้ายไข่เจียวหรือกลิ่นอาหารที่ผ่านการให้ความร้อน เช่น เนื้อสัตว์ที่ย่างหรือทอด พบได้บ่อยในผลิตภัณฑ์ปรุงรส ซุปสำเร็จรูป หรืออาหารแปรรูปที่ต้องการกลิ่นคั่วหอม มีความเข้มข้นของกลิ่นสูง จึงใช้ในปริมาณน้อยก็สามารถให้กลิ่นเด่นชัดได้ นิยมใช้ร่วมกับสารให้กลิ่นอื่นเพื่อสร้างความสมดุลของกลิ่นและรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น