3-hydroxy Octanoic Acid ใช้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น การผลิตสารเคมีสำหรับการบำรุงผิว เนื่องจากมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นและช่วยปรับสภาพผิว นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตโพลีเมอร์เพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นและความทนทานของวัสดุ ในอุตสาหกรรมอาหาร สารนี้สามารถใช้เป็นสารเติมแต่งเพื่อปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาเกี่ยวกับการใช้ในกระบวนการผลิตพลังงานทางเลือก เช่น การผลิตไบโอดีเซล ซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการเป็นแหล่งพลังงานที่ยั่งยืน