ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะในงานวิจัยด้านเภสัชกรรมเพื่อพัฒนายาที่มีเป้าหมายในการยับยั้งเอนไซม์หรือโปรตีนเฉพาะชนิด โครงสร้างที่มีพันธะคู่แบบ Z และหมู่คาร์บอกซิลิกทำให้มีศักยภาพในการทำปฏิกิริยากับเป้าหมายทางชีวภาพได้ดี จึงนิยมนำมาใช้ในขั้นตอนการสร้างโมเลกุลยาต้นแบบในห้องปฏิบัติการ