ใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตยาและสารเคมีเฉพาะทาง มักใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อช่วยในการสร้างหรือแยกสารที่ต้องการ เนื่องจากมีความเสถียรและละลายน้ำได้ดี จึงเหมาะสำหรับการใช้งานในสภาวะที่ต้องการควบคุมความเป็นกรด-เบส นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารประกอบอะมิเน่ชนิดอื่นๆ ที่มีโครงสร้างซับซ้อนมากขึ้น