ไกลซีน แอนไฮไดรด์ (หรือไดไกลซีน ไซคลิก แอนไฮไดรด์) เป็นสารเคมีพิเศษที่ใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์ในฐานะสารตั้งต้นที่ถูกกระตุ้น ทำหน้าที่เป็นสารอะซิเลตติ้งเพื่อส่งเสริมการเกิดพันธะเปปไทด์ สร้างไดเปปไทด์และโครงสร้างเปปไทด์ที่ซับซ้อนมากขึ้น โดยลดปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ สารนี้เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตยา โดยเฉพาะการสังเคราะห์ส่วนประกอบยาสำคัญ (APIs) นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาโพลิแอนไฮไดรด์ย่อยสลายได้ทางชีวภาพสำหรับระบบส่งยาและวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในงานสังเคราะห์อินทรีย์ ใช้เตรียมสารประกอบเฮเทอโรไซคลิก เช่น ไดเคโตไพเพรซีน ซึ่งสำคัญในเคมียารักษาและวิทยาศาสตร์วัสดุ