แอสปาร์ติก แอซิด แคลเซียม ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเป็นสารเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อเสริมแคลเซียม ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างและบำรุงกระดูกและป้องกันภาวะกระดูกพรุน นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์สำหรับนักกีฬาเพื่อช่วยในการฟื้นฟูกล้ามเนื้อและเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย เนื่องจากมีส่วนช่วยในการเผาผลาญพลังงาน ในอุตสาหกรรมยา ใช้เป็นส่วนประกอบในยาบางชนิดเพื่อช่วยในการรักษาภาวะขาดแคลเซียม นอกจากนี้ ยังนำไปใช้ในอาหารสัตว์เพื่อเพิ่มปริมาณแคลเซียมให้กับปศุสัตว์ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนากระดูกที่ดีขึ้น คุณสมบัติการจับเชลาต์ทำให้มีประโยชน์ในงานอุตสาหกรรมบางอย่าง เช่น การบำบัดน้ำ ซึ่งช่วยในการควบคุมไอออนโลหะ