α-Amylase
BR
Reagent
รหัส: #99006
นามแฝง
α-amylase; bacterial amylase
หมายเลข CAS
9000-90-2
คุณสมบัติ
The suitable temperature is 55-100°C, the optimum temperature is 80-97°C, the effective pH range is 4.3-8.0; the optimum pH value is 5.2-6.0. the
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
badge
หมายเลขทะเบียน
EC Number
232-565-6
MDL Number
MFCD00081319
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
2~8°C
description รายละเอียดสินค้า
α-Amylase ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อช่วยในการย่อยแป้งให้เป็นน้ำตาลที่เล็กกว่า เช่น มอลโตสและเดกซ์ทริน ซึ่งช่วยในการผลิตเบียร์ ผลิตภัณฑ์ขนมปัง ไซรัปกลูโคส และน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง รวมถึงอาหารอื่น ๆ ที่ใช้แป้งเป็นส่วนประกอบหลัก ในกระบวนการอบขนมปัง ช่วยปรับปรุงเนื้อสัมผัสและปริมาตรของแป้งโดยแปลงแป้งให้เป็นน้ำตาลที่ยีสต์สามารถหมักได้ ในกระบวนการต้มเบียร์ ช่วยในการย่อยมอลต์เพื่อผลิตน้ำตาลที่หมักได้ ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ใช้เพื่อกำจัดแป้งที่ตกค้างบนผ้าในช่วงกระบวนการผลิต นอกจากนี้ ยังใช้ในอุตสาหกรรมผลิตกระดาษเพื่อปรับปรุงคุณภาพของกระดาษ และในอุตสาหกรรมผลิตผงซักฟอก เพื่อช่วยในการกำจัดคราบแป้งบนเสื้อผ้า ในอุตสาหกรรมชีวเชื้อเพลิง ช่วยแปลงแป้งในพืชผลเช่นข้าวโพดให้เป็นน้ำตาลที่หมักได้สำหรับการผลิตเอทานอล
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Water (Karl Fischer) | 0-8 |
| Appearance | White to Light yellow to Tan powder |
| Enzymatic activity | 40000 u/g |
| Fineness | 80 |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB