ลูทีโอลินเป็นสารฟลาโวนอยด์ที่พบในพืชหลายชนิด เช่น ผักและผลไม้ ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์โดยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังนำมาใช้ในอาหารเสริมเนื่องจากประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น รวมถึงคุณสมบัติต้านการอักเสบและปกป้องระบบประสาท ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ลูทีโอลินถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อปกป้องผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสียูวีและลดสัญญาณของความชรา นอกจากนี้ ยังมีการศึกษาวิจัยสำหรับการประยุกต์ใช้ในการจัดการโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และภาวะเสื่อมถอยของระบบประสาท เนื่องจากผลกระทบต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ