ใช้กรดอะซีติกกลาเซียลในอุตสาหกรรมผลิตพลาสติก เนื่องจากเป็นสารตั้งต้นในการผลิตไวนิลอะซีเตต ซึ่งเป็นสารสำคัญสำหรับการผลิตเรซินและสี นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อปรับค่าความเป็นกรด-ด่างในการย้อมผ้า รวมถึงใช้เป็นตัวทำละลายในกระบวนการผลิตยาและน้ำหอม ในห้องปฏิบัติการมักใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวเร่งปฏิกิริยาในงานวิเคราะห์ต่าง ๆ และยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารในปริมาณเล็กน้อยเพื่อควบคุมความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์