ใช้กรดอะซีติกในอุตสาหกรรมต่างๆ อย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในการผลิตสารเคมีอินทรีย์ เช่น แอนไฮด์ไรด์อะซีติก ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำคัญในการผลิตพลาสติก เส้นใย และยาบางชนิด นอกจากนี้ยังใช้เป็นตัวทำละลายในกระบวนการผลิต รวมถึงใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับความเป็นกรดและเป็นสารกันเสีย โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เช่น น้ำส้มสายชู ผักดอง และซอสต่างๆ ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ใช้กรดอะซีติกในการปรับค่าพีเอชขณะย้อมผ้า และในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ใช้เพื่อควบคุมค่าพีเอชของผลิตภัณฑ์ รวมถึงใช้ในการทำความสะอาดและถอดเกลือแร่จากพื้นผิวต่างๆ เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนที่ปลอดภัยเมื่อเจือจางในระดับที่เหมาะสม