ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนผสมของน้ำส้มสายชู ซึ่งใช้ในการดองผัก ทำน้ำสลัด และเป็นตัวปรุงรส น้ำส้มสายชูที่ใช้ในครัวเรือนมักเป็นสารละลายกรดอะซีติกเจือจางประมาณ 4-8% ในอุตสาหกรรมเคมี เอใช้เป็นตัวทำละลายและตัวเร่งปฏิกิริยาในกระบวนการผลิตสารเคมีต่างๆ เช่น การผลิตกรดอะซีติกแอนไฮไดรด์ ซึ่งใช้ในผลิตเซลลูโลสแอซิเตทสำหรับฟิล์มถ่ายภาพและเส้นใยสังเคราะห์ ยังใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเพื่อควบคุมค่าพีเอชในการย้อมผ้า และใช้ในอุตสาหกรรมยางเพื่อช่วยในการตกตะกอนลาเท็กซ์จากน้ำนมยางธรรมชาติ ในภาคเกษตรกรรม ใช้กรดอะซีติกเจือจางเป็นสารกำจัดวัชพืชบางชนิด และใช้ในกระบวนการรักษาสัตว์น้ำเพื่อลดปริมาณแบคทีเรียในระบบเลี้ยงปลา นอกจากนี้ยังพบในผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดบ้านเรือน เช่น น้ำยาล้างห้องน้ำ คราบตะกรัน และคราบหินปูน เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนที่สามารถละลายแร่ธาตุได้ดี