แคปไซซินถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ยาหม่องหรือครีมสำหรับทาบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ ปวดข้อ และอาการปวดเส้นประสาท เช่น อาการปวดจากโรคเริมหรือเบาหวาน ออกฤทธิ์โดยไปกระตุ้นเส้นประสาทสัมผัสความร้อน แล้วลดการส่งสัญญาณความเจ็บปวดไปยังสมอง หลังใช้ซ้ำๆ เส้นประสาทจะตอบสนองช้าลง ทำให้อาการปวดลดลง โดยการลดสารซับสแตนซ์ พี ซึ่งเป็นสารเคมีที่เกี่ยวข้องกับการส่งสัญญาณความเจ็บปวด นอกจากนี้ แคปไซซินยังใช้ในสเปรย์ป้องกันผู้ร้าย (พริกไทยฉีด) เนื่องจากทำให้เกิดการแสบ ระคายเคืองตาและทางเดินหายใจอย่างรุนแรง ช่วยยับยั้งผู้ก่อเหตุชั่วคราว ในอุตสาหกรรมอาหาร แคปไซซินเป็นสารที่ให้ความเผ็ดร้อนในพริก จึงถูกใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องปรุง หรือผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องการความเผ็ด โดยควบคุมปริมาณเพื่อให้ได้ระดับความเผ็ดตามต้องการ มีการศึกษาคุณสมบัติต้านมะเร็ง โดยวิจัยความสามารถในการเหนี่ยวนำการตายของเซลล์มะเร็งบางชนิด ใช้ในงานวิจัยเพื่อศึกษากลไกการส่งสัญญาณความเจ็บปวดและเซลล์ประสาทรับความรู้สึก ช่วยให้เข้าใจกลไกอาการปวดเรื้อรัง ถูกเพิ่มในผลิตภัณฑ์ไล่สัตว์บางชนิดเพื่อขับไล่สัตว์รบกวน เช่น หนูและกวาง โดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย และมีการวิจัยสำหรับการสนับสนุนการจัดการน้ำหนัก เนื่องจากมีผลกระตุ้นการสร้างความร้อน ซึ่งอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดความอยากอาหาร