ใช้เป็นตัวทำละลายหรือตัวช่วยในการส่งยา โดยเฉพาะยาที่มีคุณสมบัติไม่ละลายน้ำดี (lipophilic drugs) ช่วยเพิ่มความสามารถในการดูดซึมของยาในร่างกาย นิยมใช้ในระบบส่งยาแบบนาโน (nanocarrier systems) เช่น ไมเซลล์ (micelles) หรือลิโพโซม (liposomes) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการรักษาและลดผลข้างเคียงของยา นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ จึงมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เวชสำอางและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพผิวและสุขภาพโดยรวม