ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้สีเหลืองธรรมชาติ เช่น ในซอส ขนมปัง และผลิตภัณฑ์จากไข่ เพื่อเพิ่มสีสันให้ดูดีและเป็นธรรมชาติ นิยมใช้ในอาหารสัตว์ โดยเฉพาะอาหารไก่ เพื่อทำให้ไข่มีสีแดงสดและเนื้อไก่มีสีชมพูน่ากิน ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและวิตามิน เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยดูแลสุขภาพดวงตา โดยเฉพาะการป้องกันโรคต้อกระจกและเสื่อมของจอประสาทตา นิยมใช้ในเครื่องสำอาง เช่น ครีมบำรุงผิวหรือมาสคาร่า เพราะช่วยให้ผิวดูกระจ่างใสและมีสุขภาพดี