ซอยาซาโปนิน II มีการนำไปใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารในฐานะอิมัลซิไฟเออร์และสารสร้างฟองตามธรรมชาติ ซึ่งช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเสถียรของผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในภาคเภสัชกรรมและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มีการศึกษาคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสุขภาพหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอล และศักยภาพเบื้องต้นในการต้านเซลล์มะเร็ง (ต้องการการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันประสิทธิภาพและความปลอดภัย) นอกจากนี้ ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำอางเพื่อเพิ่มความชุ่มชื้น ลดการระคายเคืองและริ้วรอย ในด้านการเกษตร ทำหน้าที่เป็น biopesticide ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อปกป้องพืชผลจากศัตรูพืชและโรค